Lampaiden juhla

Viime viikonloppuna Malissa vietettiin tabaskia, muslimien tärkeintä juhlapyhää. Laajemmin juhla tunnetaan muslimimaailmassa nimellä Eid al-Adha, mikä tarkoittaa "Uhrauksen juhlaa". Juhlan taustana on Koraanin kertomus profeetta Aabrahamin valmiudesta uhrata ainoa poikansa jumalalle. Saatuaan varmistuksen Aabrahamin uskosta jumala asetti pojan tilalle pässin teurastettuna, ja tämän vuoksi tabaskia kutsutaankin Malissa lampaiden juhlaksi. Jokaisen perheenpään tulee uhrata lammas leikkaamalla sen kurkku auki perinteisin menoin. Itse todistin kyseistä tapahtumaa onneksi vain televisiosta. Juhlapäivän aamuna kohtasimme tosin kaduilla lukuisia miesryhmiä kokoontuneina kuolleiden eläinten ympärille.

Eläinten merkityksen juhlan vietossa saattoi totisesti huomata viime viikolla. Pitkin viikkoa eläviä lampaita näkyi kaduilla, takapihoilla, mopojen kyydissä, linja-autojen katoille pinottuina... Läheskään kaikilla malilaisilla muslimeilla ei kuitenkaan ole varaa hankkia lammasta, sillä esimerkiksi tänä vuonna hinta kohosi keskimäärin noin sataan euroon. Kunnon muslimin tuleekin lahjoittaa kaksi kolmannesta uhratusta lihasta ystäville ja vähävaraisille.

Tabaskista voi löytää sekä yhteneväisyyksiä että eroja joulunviettoon nähden. Juhlapäivän aamuna tapana on mennä moskeijaan rukoilemaan. Tämän jälkeen teurastetaan lammas, ja se valmistetaan ruuaksi. Lounasta syödään perheen tai ystävien kesken, jonka jälkeen pukeudutaan uusiin juhlavaatteisiin ja lähdetään tervehtimään sukulaisia. Illalla useimmat nuoret menevät ulos ystäviensä kanssa. Nimestään huolimatta tabaskissa ei siis lopulta ole kyse pelkästään lampaista. Tärkeämpää on viettää aikaa perheen kanssa ja iloita siitä, että kaikilla on ruokaa ja katto pään päällä. Toisin kuin jouluna, tabaskina lahjoja annetaan vain lapsille.

Toki juhlapyhänä myös syödään paljon, ja erityisesti - yllätys yllätys - lammasta eri muodoissa. Monille perheille tabaski on yksi harvoista tilaisuuksista saada lihaa ruoaksi. Itse söin lammasta lauantaipäivän aikana uunissa valmistettuna, grillattuna ja höyrytettynä. Kasvissyönnin sai siis etenkin tuona päivänä unohtaa tyystin... Malilainen vieraanvaraisuus ja naisten loistavat kokkaustaidot tulivat sen sijaan jälleen kerran todettua.

Tabaskin jälkeen vielä verisiä lampaannahkoja myytiin torilla. Kuvassa nahkoja täynnä oleva rekka, joka tuli vastaamme työmatkan varrella. Malilaisen ystävämme mukaan tabaskista jääneet nahat joko syödään tai niistä valmistetaan rukousmattoja. Hukkaan täällä ei heitetä mitään!